【生態焦點】

 

【2015生物多樣性特報】

 

 

文．圖／趙榮台 林業試驗所森林保護組

　　　　李玲玲 台灣大學生物多樣性研究中心

　　「野兔！是野兔！」一隻野兔從茶園竄出，就在我們跟前跳進茶園旁的草叢。從來沒有這麼近距離地看過野兔，即使只有那麼一瞬間，也足以讓人興奮不已。

　　其實，這趟清晨漫步最主要的目的就在於觀察茶園的自然度。因為我們聽說這裡不噴殺蟲劑、殺菌劑、殺草劑，也不用化學肥料。初步求證的結果，這片茶園似乎真的不用農藥，否則茶園裡怎麼會有這麼豐富的野生動物？而茶樹上又哪來那麼多的蟲子和蜘蛛呢？

　　可是我們也知道，不噴殺蟲劑、殺菌劑、殺草劑，就會面臨病蟲害的威脅和雜草的競爭，茶葉收成可能不保，收入勢必減少。這個殘酷的經濟現實正是許多農民不願意放棄農藥，繼續使用這「必要之惡」的最大原因。

　　我們好奇的是，是什麼原因讓舞鶴的一些茶農寧可冒著賠錢的風險，決定改變多年來慣行的農作方式，最後竟能使茶園回歸自然，甚至成為野生動物的樂園？

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北疆探鳥記

　　東引是馬祖列島主要島嶼之一，中華民國國土的最北境，有「國之北疆」之稱。總面積約3.8平方公里，鳥種記錄併入馬祖列島，沒有單獨列出。當地鳥友告知，其個人拍攝非正式記錄已有300種，而東引賞鳥發展近3年才開始，累積時間還不夠長，相信過幾年，記錄一定會非常可觀，不會遜於日本第一賞鳥朝聖地舳倉島（361種）。再者吃、住、交通及費用等，均較舳倉島方便又經濟，相信東引會是發展鳥類觀光的新明星。

 

離島賞鳥 

　　台灣賞鳥點的擴展，先是從本島開始，漸漸地無法滿足賞鳥人的探索心，開始往離島發展。最早吸引台灣鳥人的地方就是蘭嶼，由於生物相與菲律賓相近，有別與台灣，諸如蘭嶼角鴞、巴丹綠繡眼、黑綬帶鳥等都僅見於蘭嶼，台灣是看不到的；故早期離島探鳥，蘭嶼是首選。

　　其次是澎湖群島，當年一群老師非常關心澎湖的生態及文史等，自發性地帶學生進行相關調查及研究等，也編輯了許多鄉土教材。由於學生家長大都是漁民，帶回許多無人島夏季有燕鷗繁殖的消息，造就台灣鳥人一批批往無人島探鳥的熱潮；當時最著名的是貓嶼、后帝仔嶼等，也讓澎湖成為有名的「燕鷗故鄉」。

　　金門戰地任務解除後，鳥友的注意點轉向金門。早期一般民眾到金門受限制，同時望眼鏡、攝影器材等都管制，僅靠來此服役的台灣鳥友，用肉眼觀察的記錄傳回台灣。這些簡易的鳥訊已夠台灣鳥友驚嘆不已。戰地政務結束後，賞鳥活動立刻蓬勃發展。金門緯度較台灣較偏北，不論候鳥或留鳥都與台灣大不同，於是離島賞鳥的熱潮從澎湖移到金門來。

　　馬祖的賞鳥活動略晚於金門，早期對馬祖的鳥類所知有限，留鳥也多是台灣常見的鳥種，不具吸引力；而候鳥過境時，鳥很多，但只短暫停留，來時到處都是鳥，可能幾天後就全無蹤影，何時會再來也無從掌控。對上班族而言，利用短暫的假期搭飛機、坐船等高費用來看鳥，就像勝率不高的樂透，除非有特別的鳥種出現，否則意願不會高，這是候鳥過境型離島的特色。

　　馬祖最早吸引台灣鳥人的是「紅喉潛鳥」，再來是「神話之鳥－黑嘴端鳳頭燕鷗」的出現，讓馬祖名揚於世，但這些焦點都關注在南、北竿及小島。相對於同為馬祖群島的東引，有被忽略的感覺，直到3年前，有位餐廳老闆，利用業暇在東引到處拍鳥，拍到相當多稀有鳥種，公開在網路上，立刻成為台灣鳥友的新焦點，鳥友間相互交流時，最常談的話題是：「去過東引了嗎？去幾次？……」一夕之間，東引好像變成台灣鳥人的賞鳥朝聖地。

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錫蘭橄欖

具養生的食材（四十四）

◎台灣這樣吃橄欖 

　　台灣稱橄欖為「草橄仔、草欖仔」。小時後吃黃色的草橄仔，帶點澀味但有甘草的香甜味，很有嚼勁。辣味的橄欖則為暗紅色，水分較重，還有五香橄欖等，都是蜜餞的做法。1960年代以前，一毛錢可以買到一包橄欖蜜餞，大約20個左右，小朋友可以吃上一個星期，是當時很流行的零食細饈。現在超市裡一包250公克的橄欖蜜餞賣50元，數十年歲月讓一個孩童變成老人，也讓物價漲得像人一樣高。

　　黑橄欖係用漢藥材料薰煉而成，具有生津利咽、清肺除煩的功效，傳統市場常有販賣，這類黑橄欖號稱中藥材，但常以錫欖橄欖製品混稱。中藥行裡賣有鹹橄欖粉，則有健胃開脾的作用。日治時期，常有走方的賣藥郎中常在廟口「打拳頭賣膏藥」，在推銷鹹橄欖粉的時候，宣稱具有開脾健胃、袪除蛔蟲的功效。目前鄉下地方一個月兩次的趕集夜市（南部稱為「商展」），還能看見這種賣鹹橄欖粉的小攤，對於40年代以前出生的人而言，有時會有時空倒轉的感覺！

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點亮1896 深耕在地

放眼國際－－建安國小

新北市三峽區建安國小

　　桃花源記所記述的幸福生活型態，在現今一切以科技、物質為主導的洪流下，人們已經習以為常地掠奪環境資源，企圖主宰大地，忘記自己只是天地中的一份子，忘記自己得仰賴自然提供維生的基礎。在氣候變遷、天災不斷、疾病肆虐、糧食危機等大地的反撲下，已證明人無法勝天，想要讓人們的生活環境得以永續經營，回復與環境共存共榮的綠色生活模式就變得刻不容緩。環境教育被視為挽救人類的環境倫理、環境責任、社會正義之關鍵。

　　為推廣環境教育，發散綠色理念與行動，《大自然季刊》將介紹台灣的優質環境教育案例及場所，讓各地推動環境永續發展的努力為更多人看見，讓綠色生活成為國人不二選擇。建安國小發展環境教育迄今13年，不僅在校內進行環境教育，更推己及人將環保的精神深入社區，甚至影響國際，榮獲「美國 E-schools 綠旗認證」及「第三屆國家環境教育獎學校組特優獎」，本刊就以「建安國小」的環境教育發展過程及成果，為本專欄的第一個推薦案例。

突破自我的動態學習樂園 

　　建安國小，位處新北市三峽區與新店區交界山區，屬於偏遠地區小型學校；建安社區又名小暗坑，三面環山，物種豐饒，環抱著學校的鹿母潭溪，是孕育社區生命的活泉，可說是擁有得天獨厚的天然環境。基於「環境課程化，課程環境化」的理念，建安國小校方從「讓生命發光─螢火蟲」課程開始，就帶領學生從認識、觀察，進而復育螢火蟲；接著發展「我們發現一條河」溪流課程，如探索社區的生命之河－鹿母溪、封溪護魚、溯溪垂降等課程；而後為因應「全球暖化」的議題，又創立「建安省政府」，以省電、省水、垃圾減量、節能減碳的宣導為行動，強調做中學，動手實踐做環保的精神。校長許仁利表示，奠定穩健的環境教育基礎後，建安國小精益求精，以傳承、深根及創新，設計「點亮1896」課程，期望以「深耕在地，放眼國際」為方向，建立環保、低碳、生態、永續的優質境教環境，營造豐富多樣化的永續基地，成為孩子們啟發想像力和生命力的學習樂園。

知鄉里 護山川 愛地球

　　學校團隊認為，學生必須要知鄉里，有認知才會珍惜守護山川環境，進而為整個地球環境付出，因此發展「點亮1896」課程，秉持「現實教室在窗外，社區有教室」的精神，結合地方文史資料進行鄉土、自然生態環境及社會領域，帶領學生實際踏查、記錄家鄉。「1896」之名起源於日治時期，台灣各地出現抗日行動，在1896年三峽的先民成立「抗日義勇軍」，校方以此故事讓孩子知道自己的根，並希望孩子效法1896年時先民對抗日本人的精神，來對抗現今的環境議題。

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找北 追雲 看極光

黑龍江漠河省 我們在中國北緯53度半

　　沿黑龍江旅行，體驗北緯53度半夏至前的生活，這是春天百里杜鵑、夏天綠滿山川、秋天五花山色、冬天冰雪連天之地……。走入蔥鬱的白樺林，陽光反影入林、空氣中飄盪松林芬多精，鳥鳴蝶舞，景情交融，徜徉在自由寧靜之中，看白雲悠遊蒼穹，心中重新激盪那失去的青春。租船遊江，江面白雲舒卷掩映，濯一手輕靈壯闊的歷史波湧。心中頓悟，其實我們始終在一起，只是各自生活在不同時空，任環境流轉、時移勢易也無妨，因為一路來，我們已跟漠河的雲、黑龍江的水，有過生命旅程中最美好的相逢！

沿江旅行　體驗滄海桑田 

　　沿著江河湖海旅行，帶著點漂泊的古風，依河行車，我們這次從台灣出發到中國黑龍江省的漠河縣「找北」，並循著遼闊的黑龍江一路向東馳騁，率意彎入江邊野餐，濯足在碧波蕩漾金黑色的江口上，在清冽的江水裡撿拾滄海一粟。信步江畔遠眺中蘇邊陲風采，看幻變萬千的白雲飄立江面，覷著江鳥戲水，不時滑出一道道波光粼粼的航線，心裡不禁泛起「唯江上之清風，山間之明月，取之不盡，用之不竭，是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。」那種天人合一的喟嘆！

　　出生塔河縣的好友安排的旅程，是從台灣飛哈爾濱（3.5小時），哈爾濱飛漠河，中停加格達奇再到極北的漠河（1.5小時），然後一路從漠河開車5個多小時（230公里）到朋友老家塔河，接下來沿黑龍江往東，連玩帶開十個多小時（442公里）到黑河，搭船過江到蘇聯布拉格維申斯克市一日遊，再回黑河搭機回哈爾濱市，回台灣。家族曾在文革時期被「上山」流放大興安嶺的她，還動員二位美麗的妹妹與親友全程「地陪」，一路踏察大興安嶺生態名勝。礙於篇幅，這趟黑龍江之旅，且先讓我從漠河北極村細說從頭。